วอร์เตาอบที่ 200c / 400f

ร่อนแป้ง ผงฟู และเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน 2 รอบ พักไว้

ผสมเมเปิลไซรัปกับเกลือป่นเข้าด้วยกัน พักไว้

ใช้ส้อมตีไข่และนำ้มันมะกอกให้เข้ากันดี พักไว้

ใช้ส้อมบดกล้วยหอมให้ละเอียด เติมนมจืด โยเกิร์ต และกลิ่นวนิลาลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้

นำส่วนผสมของเหลวทั้งหมด คือส่วนผสมของเมเปิลไซรัป ส่วนผสมของไข่ และส่วนผสมของกล้วยบด ผสมเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดี

ทยอยเทส่วนผสมของเหลวที่ผสมเข้าด้วยกันทั้งหมดแล้ว เทลงในส่วนผสมของแป้ง ใช้พายตะล่อมให้เข้ากัน (ไม่ต้องคนนาน)

ตักใส่กระทง เกินครึ่งของกระทงนิดๆ แต่ไม่ถึงกับ 3/4 ของกระทง

นำเข้าอบ 10 นาทีแล้วเช็คสุก ถ้ายังไม่สุกอบต่ออีกประมาณ 2 นาที