Rendang Daging khas Padang #KitaBerbagi

Name: Rendang Daging khas Padang #KitaBerbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1,5 L santan dari 1 butir kelapa; 2 genggam kelapa parut; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 btg sereh; bumbu halus; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 2 buah kemiri; sejumput merica, jintan, ketumbar bubuk; 100 gr cabe merah (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; secukupnya garam dan penyedap

Rhea @alesha_sekar

bekasi

ini resep dari mama mertua, kebetulan suami asli padang...Berkah banget punya amak orang minang asli, jadi dapet banyak resep khas padang 😍 #KitaBerbagi

Lebih banyak

Rendang Daging khas Padang #KitaBerbagi

Rhea @alesha_sekar

bekasi

ini resep dari mama mertua, kebetulan suami asli padang...Berkah banget punya amak orang minang asli, jadi dapet banyak resep khas padang 😍 #KitaBerbagi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
1,5 Lsantan dari 1 butir kelapa
2 genggamkelapa parut
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 btgsereh
bumbu halus
2 ruasjahe
2 ruaslengkuas
2 ruaskunyit
2 buahkemiri
sejumputmerica, jintan, ketumbar bubuk
100 grcabe merah (sesuai selera)
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan, lalu sangrai kelapa parut hingga kecoklatan dan warna merata
2

Jika sudah haluskan kelapa parut yg sudah disangrai sampai mengeluarkan minyak
3

Lumuri daging dengan bumbu halus serta parutan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan
4

Panaskan wajan, dan masukkan santan kental lalu biarkan hingga sedikit mengeluarkan minyak
5

Kemudian masukkan daging yg sudah dilumuri bumbu ke dalam wajan tambahkan daun salam, sereh serta daun jeruk..
6

Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk dan tes rasa
7

Aduk terus sampai santan kental dan menyusut (harus sering diaduk supaya santan tidak pecah?
8

Jika santan sudah menyusut dan kering, rendang siap disajikan