ถ้ามะพร้าวยังไม่ได้ปอกก้อให้นำมาปอกให้สวยงามแล้วแช่น้ำส้มสายชูกันไม่ให้มะพร้าวดำให้แช่ไว้ประมาณ 15นาที

นำมะพร้าวมาเฉาะปากออกให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่พอสมควรเพื่อจะได้สะดวกในการตักเนื้อมะพร้าวออก

จากนั้นก้อเทน้ำมะพร้าวออกใส่ในหม้อเตรียมไว้แล้วใช้ช้อนขูดเนื้อมะพร้าวออกให้เป็นชิ้นพอคำแล้วนำผงวุ้น,น้ำตาลทราย,เกลือ ใส่ลงในหม้อน้ำมะพร้าวแล้วคนให้น้ำตาลละลาย

พอน้ำตาลละลายแล้วค่อยเปิดไฟเพื่อให้วุ้นและน้ำตาลทรายละลายระหว่างที่ตั้งบนไฟต้องคอยคนตลอดเวลาจนวุ้นเดือด

เมื่อวุ้นและน้ำตาลทรายละลายดีแล้วจึงใส่เนื้อมะพร้าวลงไปพอเดือดก้อยกหม้อวุ้นลงตั้งพักไว้

พอวุ้นเย็นลงจึงตักวุ้นใส่ในลูกมะพร้าวแล้วนำไปแช่ตู้เย็น