Sambel goreng kentang ati ampela + petai

Name: Sambel goreng kentang ati ampela + petai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 biji kentang ukuran besar (kupas potong dadu cuci); 5 pasang ati ampela (bersihkan rebus,potong 2); 1 papan petai; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas geprek; Bumbu :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 cabe merah besar; 13 cabe rawit merah; secukupnya Terasi; 2 butir kemiri; secukupnya Kaldu ayam; secukupnya Garam gula

imaimey_ @dapur_imaimey

Gresik Jawa Timur

Kentang yang rencana di bikin perkedel akhirnya berubah nasib jadi sambel goreng.. Sama sama ribetnya sih.. Tp klo ini faforit buat teman nasi putih hangat
#imaimey
#imaimeysambelgorengkentang
#Olahankentangimaimey
#Cookpadcommunity_Surabaya

Lebih banyak

Sambel goreng kentang ati ampela + petai

imaimey_ @dapur_imaimey

Gresik Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bijikentang ukuran besar (kupas potong dadu cuci)
5 pasangati ampela (bersihkan rebus,potong 2)
1 papanpetai
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas geprek
Bumbu :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7cabe merah besar
13cabe rawit merah
secukupnyaTerasi
2 butirkemiri
secukupnyaKaldu ayam
secukupnyaGaram gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong petai lalu rendam dengan air
2

Haluskan bumbu2 kecuali daun salam daun jeruk dan lengkuas(saya pakai blender)
3

Goreng kentang dan ati ampela (untuk ati ampela gorngnya sebentar saja)
4

Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas
5

Tumis sampai harum lalu masukkan air kaldu sedikit sedikit (sesuai selera)
6

Lalu masukkan kentang, ati ampela beri gula dan garam aduk
7

Setelah itu masukkan petai (jangan lupa buang airnya)
8

Aduk hingga rata dan air meresap lalu angkat siap disajikan