Soto betawi

Name: Soto betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (potong"); 300 ml santan kelapa; 3 buah kentang (potong dadu); 1 buah tomat; 2 ikat daun bawang; 1 ikat seledri; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdm kecap manis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah batang sereh (geprek); Bumbu halus; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1/4 sdt bubuk pala; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas

Silvi Ofera Cintiya @ofera1001

jakarta

Soto betawi

Silvi Ofera Cintiya @ofera1001

jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi (potong")
300 mlsantan kelapa
3 buahkentang (potong dadu)
1 buahtomat
2 ikatdaun bawang
1 ikatseledri
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
1/2 sdtgula pasir
1 sdmkecap manis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahbatang sereh (geprek)
Bumbu halus
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1/4 sdtbubuk pala
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging, lalu goreng sebentar.
2

Menunggu daging masak. Goreng kentang hingga matang. Tiriskan
3

Iris tomat, daun bawang, seledri. Simpan di wadah bersama kentang goreng.
4

Utk kuahnya. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, daun jeruk dan batang sereh.
5

Setelah wangi tercium masukan air kaldu dan santan. Tambahkan garam, gula, penyedap dan kecap manis
6

Lalu masukan daging, masak hingga mendidih.
7

Sajikan bersama dengan daun bawang, daun seledri, tomat dan kentang dan sambal. Bisa ditambah bawang goreng dan emping