Dendeng Balado Lambok
Sebenernya lagi kepengen dendeng batokok tapi kok ya ujung2nya lebih milih dendeng balado buat di eksekusi, hahaha. Dendeng batokoknya next time sajoooo deh. Dendeng balado lambok maksudnya dendengnya lembut (bukan yang masiak *kriuk kriuk kaya kerupuk*) pokoknya kalo org minang tau deh. Ehehe
Dendeng Balado Lambok
Sebenernya lagi kepengen dendeng batokok tapi kok ya ujung2nya lebih milih dendeng balado buat di eksekusi, hahaha. Dendeng batokoknya next time sajoooo deh. Dendeng balado lambok maksudnya dendengnya lembut (bukan yang masiak *kriuk kriuk kaya kerupuk*) pokoknya kalo org minang tau deh. Ehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci daging hingga bersih kemudian rebus daging dengan bumbu ungkap yang telah dihaluskan. Rebus kurang lebih 45 menit (masukan es batu ketika daging sedang direbus, ini resep mama biar daging empuk 😃)
- 2
Sambil menunggu daging empuk, giling sambal lado
- 3
Tiriskan daging yang sudah direbus, kemudian goreng daging jangan sampai kering, cukup sampai kecoklatan saja
- 4
Angkat daging yg sdh kecoklatan kemudian pukul pukul (saya pukul pukul pake cobek 😅) jgn kelewat semangat ya, jgn sampe hancur, hehe
- 5
Setelah itu tumis sambal lado dengan minyak sisa menggoreg daging, masukan air asam jawa, tambahkan garam dan gula pasir, aduk aduk hingga matang. (koreksi rasa)
- 6
Matikan api, masukan kentang goreng dan daging yang telah pipih, dendeng balado lambok siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar