Paru Balado

Name: Paru Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Paru; 10 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 5 buah Cabe besar; 3 buah cabe kriting; 3 cm jahe; 2 Sdm ketumbar; secukupnya Garam; 1 sachet Royco sapi; secukupnya Minyak goreng

Nhiar Yasri @cook_9248139

Bosan parunya di buat sop sodara khas makassar, jadinya parunya di tumis balado aja..pedes, kriuuuuk, endess 😁

Lebih banyak

Paru Balado

Nhiar Yasri @cook_9248139

Bosan parunya di buat sop sodara khas makassar, jadinya parunya di tumis balado aja..pedes, kriuuuuk, endess 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgParu
10 siungbawang putih
12 siungbawang merah
5 buahCabe besar
3 buahcabe kriting
3 cmjahe
2 Sdmketumbar
secukupnyaGaram
1 sachetRoyco sapi
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak paru beserta sebagian bumbu : 4 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, jahe 3cm (semua hanya saya geprek), 1 Sdm ketumbar, garam secukupnya. Masak hingga matang & bumbu meresap...
2

Sambil menunggu parunya matang, rebus sisa bumbu (6 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 5 buah cabe besar, 3 buah cabe kriting) setelah layu, ulek kasar semua bumbu, sisihkan...
3

Setelah paru matang, iris tipis paru, kemudian goreng sampai kering & garing...
4

Kemudian panaskan minyak secukupnya,tumis semua bumbu yg sudah di ulek kasar, tambahkan garam secukupnya, 1 sdm ketumbar halus, & 1 sachet royco sapi... Masak hingga harum, setelah harum masukkan paru kemudian aduk hingga paru & bumbu meresap... Setelah meresap, angkat & siap di sajikan 😊