Rempeyek (Peyek Kacang)

Name: Rempeyek (Peyek Kacang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung beras; 1 sdm tepung kanji/tapioka; 1 butir telur ayam; 300 ml air; Bahan pelengkap:; Secukupnya kacang tanah, potong2; 8 lembar daun jeruk, iris2 buang tulang daunnya; Minyak untuk menggoreng; Bumbu halus:; 3 butir kemiri; 3 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1/4 sdt bubuk merica; 2 cm kencur; 1 sdt munjung ketumbar

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Rempeyek atau Peyek adalah salah satu makanan favorit dirumah. Terutama peyek kacang. Kalo peyek lainnya kurang suka, apalagi peyek teri. Saya belum pernah buat sendiri. Seringnya dikasih mertua hehe.. Liat resepnya Mba Yane jadi pengen buat sendiri. Cap cus lah..
Source: Yane Dandelion

Lebih banyak

Rempeyek (Peyek Kacang)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramtepung beras
1 sdmtepung kanji/tapioka
1 butirtelur ayam
300 mlair
Bahan pelengkap:
Secukupnyakacang tanah, potong2
8 lembardaun jeruk, iris2 buang tulang daunnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 butirkemiri
3 siungbawang putih
1 sdtgaram
1/4 sdtbubuk merica
2 cmkencur
1 sdtmunjung ketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan kacang yg sudah di potong2.
2

Haluskan bumbu halus.
3

Campur semua bahan adonan dengan bumbu halus kecuali kacang dan daun jeruk. Koreksi rasa.
4

Campur adonan dengan irisan daun jeruk.
5

Panaskan minyak goreng.
6

Ambil 1 centong adonan, taburi kacang. Tuang pada pinggiran wajan.
7

Goreng dalam minyak panas api sedang. Lalu siram2 peyek dengan panas hingga lepas dari pinggiran wajan dan masuk ke minyak.
8

Setelah agak kecoklatan angkat dan tiriskan.
9

Dinginkan, lalu masukan toples kedap udara.
10

Siap dinikmati.