Gulai Telur Padang (+Tahu Buncis)

Name: Gulai Telur Padang (+Tahu Buncis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Telur Rebus; 8 potong Tahu Putih; 1 Genggam Buncis; 👄 Bumbu Halus :; 6 Bawang Merah; 3 Bawang Putih; 1/2 jempol Kunyit; 1 jempol Laos; 1/2 jempol Jahe; 3 Cabe Merah; 5 Kemiri; Blender semua dgn minyak !; 👄Bahan Lain :; 1 Daun salam; 1 batang sereh; 2 Santan Kara (kemasan segitiga); 3-4 gelas Air; 1 bks Masako Ayam; 1 sdm Gula Putih; 1/2 sdt garam

Niki's Tummy @cook_9057674

Indonesia

Ini resep sy yg paling sering di recook ibu2.. 😁 Kuah gulai nya kental & manis santan nya terasa.. Selamat mencoba..

Lebih banyak

Gulai Telur Padang (+Tahu Buncis)

Niki's Tummy @cook_9057674

Indonesia

Ini resep sy yg paling sering di recook ibu2.. 😁 Kuah gulai nya kental & manis santan nya terasa.. Selamat mencoba..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4Telur Rebus
8 potongTahu Putih
1 GenggamBuncis
👄 Bumbu Halus :
6Bawang Merah
3Bawang Putih
1/2 jempolKunyit
1 jempolLaos
1/2 jempolJahe
3Cabe Merah
5Kemiri
Blender semua dgn minyak !
👄Bahan Lain :
1Daun salam
1 batangsereh
2Santan Kara (kemasan segitiga)
3-4 gelasAir
1 bksMasako Ayam
1 sdmGula Putih
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis BUMBU HALUS hingga wangi
2

Tambahkan 3-4 gelas Air, santan & BAHAN LAIN diatas 👆. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
3

Setelah mendidih, masukan Telor & Buncis. Masak hingga kuah mengental
4

Jika buncis sudah setengah matang, masukan Tahu, masak sebentar agar bumbu meresap ke dalam tahu & jangan terlalu di aduk agar tahu tidak hancur.
5

Sajikan dengan Lontong / Nasi. Jangan lupa bikin lawan nya - Sambel goreng kentang ati / Ayam Balado / Ikan Balado. Happy cooking ya bunda ! 😁
6

NOTE : ☝Tahu biasakan rebus dulu sblm diolah agar lbh lembut & mengurangi rasa asam pd tahu. ✌Fungsi cabe merah hanya untuk mempercantik warna gulai, krn gulai telur padang tdk pedas ya.. & manis santan nya hrs terasa (bukan manis gula).