Pastel Tutup

Name: Pastel Tutup
Yield: 4-5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 1 butir telur; 2 sdm susu bubuk; 100 gr keju parut(saya pake parmesan); 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; Bahan Isi; 150 gr daging giling; 2 buah sosis; 1 ikat soun,rendam air panas hingga lunak; 1/2 batang wortel,potong dadu; 10 buah jamur kancing,potong 2; 2 siung bawang putih,cincang; 1/2 siung bawang bombay,cincang; Sedikit air; 2 sdm butter; Secukupnya gula,garam,merica; 2 butir telur rebus,iris; Topping; 1 kuning telur

Nila Shanif @nilashanf

Karawang

Pastel Tutup

Nila Shanif @nilashanf

Karawang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4-5 org

1 kgkentang
1 butirtelur
2 sdmsusu bubuk
100 grkeju parut(saya pake parmesan)
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
Bahan Isi
150 grdaging giling
2 buahsosis
1 ikatsoun,rendam air panas hingga lunak
1/2 batangwortel,potong dadu
10 buahjamur kancing,potong 2
2 siungbawang putih,cincang
1/2 siungbawang bombay,cincang
Sedikitair
2 sdmbutter
Secukupnyagula,garam,merica
2 butirtelur rebus,iris
Topping
1kuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kukus kentang hingga lembut,angkat,haluskan. Beri semua sisa bahan kulit,aduk rata.
2

Tumis bawang bombay dan bawangbputih dengan margarim hingga wangi. Tambahkan daging,masak hingga berubah warna.
3

Tambahkan sosis,wortel dan sedikit air. Masak hingga daging matang dan wortel lunak. Lalu masukkan sisa bahan. Masak sebentar,koreksi rasa,matikan api.
4

Dalam pyrex atau wadah alumunium oles dasarnya dengan margarin/carlo. Tata sebagian kentang di dasar wadah,ratakan
5

Masukkan soun,tata potongan telur rebus,padatkan
6

Lalu tutup dengan sisa adonan kentang,ratakan dan padatkan dengan bantuan spatula.
7

Oles bagian atasnya dengan kuning telur. Oven hingga bagian atasnya kecoklatan.
8

Kalo saya suka bagian atasnya rada crispy. Jadi ngovennya agak lama. Suhu 170' api atas bawah selama 30 menit.
9
10

Yummy,makan dikit aja kenyaang.