เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
กระท้อนห่อที่ใช้ทำกระท้อนทรงเครื่องเลือกลูกที่ใหญ่ๆแล้วนำมาล้างทำความสะอาด
- 2
ปอกเปลือกออกทั้งลูกแล้วแช่น้ำเกลือไว้เพื่อกันไม่ให้กระท้อนดำ
- 3
จากนั้นก็บั้งๆตามแนวตรงของลูกกระท้อนเป็นริ้วห่างๆกันแล้วแช่น้ำเกลือไว้ประมาณ30นาที
- 4
ผสมน้ำตาลปี้บ, น้ำเปล่า,กะปิ,น้ำเปล่าแล้วตั้งไฟอ่อนๆเคี่ยวให้เหนียว
- 5
ใช้สากกระเบือทุบๆถั่วลิสงบุบๆพอแตกจากนั้นก็ใส่กุ้งแห้งป่นลงไปแล้วตามด้วยถั่วลิสงบุบพอแตกแล้วตามด้วยใส่พริกเเห้งป่นและมะพร้าวคั่วลงไปแล้วคนๆให้เข้ากันแล้วตั้งพักไว้
- 6
นำกระท้อนมาบีบน้ำออกโดยการใช้มือบีบหัว-ท้ายเพื่อให้สะเด็ดน้ำจากนั้นก็นำกระท้อนจัดใส่จานแล้วราดด้วยเครื่องน้ำตาลที่เคี่ยวไว้แล้วโรยหน้าด้วยกุ้งแห้งป่นและมะพร้าวคั่ว
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3373396
ความคิดเห็น