ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟกลาง ใส่สาคูและน้ำตาลพร้อมกัน และหมั่นคนในระยะแรก พอเดือดปล่อยไว้และคนเป็นระยะ

พอสาคูสุกเหลือเป็นไตเล็กน้อย ใส่ลำไยลงไป ละลายแป้งด้วยน้ำเล็กน้อยใส่ลงไป และคนให้ข้นเหนียว ปิดไฟ

กระทิใส่ชามทนความร้อน ไม่ให้โดนความร้อนจากไฟโดยตรง โดยวางในหม้อหรือกระทะน้ำร้อน ตั้งไฟให้กระทิร้อนไม่ต้องเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น

ตักสาคูเปียกลำใยใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ พร้อมรับประทานค่ะ