แหนมซี่โครงหมู
มาทำแหนมซี่โครงหมูกินเองที่บ้านกันจ้า ปลอดสารกันบูด อร่อยสุด ๆ
วิธีทำ
- 1
ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดก่อนนะคะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ
- 2
ระหว่างนั่นก็ปอกกระเทียม แล้วตำให้ละอียดค่ะ
- 3
จัดการกระเทียมเรียบร้อยก็เอาทิชชู่ หรือผ้าสะอาดซับน้ำให้แห้งนะคะ เน้นนะคะซับหมูต้องแห้งจริง ๆ นะคะไม่งั้นเน่าค่ะ
- 4
หลังจากนั้นเอาข้าวหุงสุกที่เย็นแล้ว กระเทียม เกลือ คลุกเค้าให้เข้ากันค่ะ
- 5
คลุกไปเลยแบบนี้นะคะ
- 6
แล้วเอาหมูลงไปคลุกนวด ๆ ให้เข้าเนื้อนะคะ
- 7
เรียบร้อยแล้วแพคใส่ถุงร้อน บีบเอาอากาศออกให้ได้มากที่สุดนะคะแล้วหมุนๆๆๆ จนปากถุงให้เป็นเกลียวเอาหนังสติ๊กมัดเลยคร้า
- 8
เสร็จแย้วววว เย้ ๆ กอฟแบ่งเป็น 4 ถุงนะคะ ทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 3-4 วันจ้า ก่อนทอดก็เอาแป้งทอดกรอบ หรือแป้งข้าวโพดสัก 1 ช้อนโต๊ะคลุกๆๆๆ แล้วทอดได้เลยนะจ้า ไว้กอฟจะมาลงรูปให้ดูจ้า
- 9
เคล็ดลับนะคะ หมูต้องแห้ง ข้าวต้องเป็นข้าวหุงสุกที่เย็นแล้ว อย่าเอาข้าวในตู้เย็นออกมาทำนะคะมันจะคายน้ำทำให้หมูเน่าค่ะ เกลือต้องถึงค่ะ ต้องคลุกเกลือกะหมูให้ทั่วนะคะ หวังว่าเพื่อน ๆ จะสนุกกับการทำอาหารเองที่บ้านน้าจ้า อย่าลืมเอามาอวดเค้าน้า 😊
- 10
เปิดถุงแล้วน้าาาาา กลิ่นแหนมหอมฟุ้งเลยจ้า
- 11
ใส่แป้งทอดกรอบลงไปสีจะได้สวย ๆ เวลาทอดเสร็จคร้า
- 12
เปรี้ยงอร่อยกำลังดี ต้อง 3-4 วันนะจ้า 😊 มากินด้วยกันไหมคะ 😘😊
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แหนมซี่โครงหมู แหนมซี่โครงหมู
ใครที่ชอบกินแหนมซี่โครงหมู แต่ยังทำไม่เป็น วันนี้มาหัดทำกันค่ะ
-
-
แหนม ซี่โครงหมูทอด อาหารไทยรสเปรี้ยว กลิ่นหอมรัญจวน แหนม ซี่โครงหมูทอด อาหารไทยรสเปรี้ยว กลิ่นหอมรัญจวน
#5000มื้อให้น้องขั้นตอนการทำแบบละเอียดทีลิ้งค์นี้จ้า https://youtu.be/CejP8DZ3m-Yแหนม ซี่โครงหมูทอด ลองเปลี่ยนจากซื้อกินแล้วมาทำเอง นำกระดูกหมูหมักกับข้าวเหนียวนึ่งและกระเทียม หมักแค่ 2 วันด้วยส่วนผสมง่ายๆ พอครบเวลาก็เอามาทอดกิน ใครก็ทำได้ง่ายและอร่อยมากเลย***เคล็ดไม่ลับ***ถ้าได้กระดูกหมูอ่อนมาทำแหนมจะยิ่งอร่อยขึ้นเพราะเคี้ยวได้ทั้งชิ้นเต็มคำไม่ต้องคายกระดูกออกมาเลย
-
-
แหนมเนื้อซี่โครง แหนมเนื้อซี่โครง
เมนูที่ต้องใช้เวลาในการเฝ้ารออย่าใจจดจ่อนับถอยหลัง 3-4 วัน ก็อร่อยแล้วค่ะเมนูนี้เหมาะกับทั้งเป็นกับแกล้ม ทั้งกับข้าวสามารถเก็บไว้ทานได้ ถือเป็นการถนอมอาหารอย่างนึง ในช่วงโควิดนี้ค่ะ จะได้ไม่ต้องออกตลาดบ่อยๆ นะคะเนื้อซี่โครงเป็นส่วนที่มีผังผืดกรุบๆ มีส่วนเนื้อและส่วนมันในชิ้นเดียวกัน ครบทุกรสชาติในคำเดียว...และเป็นส่วนที่เหมาะกับการทำแหนมมาก
-
วิธีทำ แหนมกระดูกหมู วิธีทำ แหนมกระดูกหมู
วันนี้จะมาทำแหนมกระดูกหมู การถนอมอาหารอย่างนึงค่ะ เก็บแช่เย็น แช่ฟรีซไว้กินช่วง กักตัว กันนะคะ
-
ซี่โครงแหนมนึ่ง ราดกะเพรา ซี่โครงแหนมนึ่ง ราดกะเพรา
ซี่โครงแหนม หมักเอง ทำเอง แล้วนำมานึ่งก่อนนำมาทำน้ำกะเพราราด
-
วิธีทำแหนมกระดูกหมู วิธีทำแหนมกระดูกหมู
มาถนอมอาหารไว้เป็น เสบียงช่วงไวรัส โควิด-19 ระบาดกันค่ะ ทำง่ายๆสไตล์แม่บ้านต่างแดน🇺🇸 -
ซี่โครงหมูอบซอสbbq 🐷 ซี่โครงหมูอบซอสbbq 🐷
เมนูนี้ ชะนีเลิฟ 😍😍ไปเดินตลาดนัดรถไฟทีไรต้องสั่งเมนูนี้ทุกที ชอบมากๆ แต่ก็แพงมากเช่นกัน ชะนีก็เลยซื้อซี่โครงหมูมาทำกินเองซะเลย ด้วยงบไม่เกิน300บาท แต่ได้กินจนหายอยากแน่นอนจ้า
-
ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดแหนม
ได้รับของฝากจากเชียงใหม่มาเป็นแหนมสุดอร่อย เรามาทำข้าวผัดแหนมกันดีกว่านะคะ
-
หลนแหนมหมู #รักบ้านเกิด หลนแหนมหมู #รักบ้านเกิด
เป็นเมนูต่อยอดจากแหนมหมูที่ทำกินเอง#แหนมอาจมีรสชาติที่แตกต่างกันบางที่อาจเปรี้ยวมาก เครื่องปรุงจึงสามารถเพิ่มหรือลด ตามความชอบของผู้ปรุงค่ะ
Fermented Pork Ribs สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น