กะหล่ำปลีสีชมพู+พริกแม็กซิกัน ดองแบบตุรกี

ปกติจะซื้อทานที่ตุรกี แต่จะซื้อที่นี้ก็รสไม่ถูกใจหวานนำเป็นหลัก เลยทดลองดองเองเลย แตงกวาเราไม่ดองเพราะคนละชนิดกับที่ควรใช้ มันจะมีน้ำเยอะเกินไปแล้วไม่กรอบเท่าที่ควร ต้องเป็นแตงกวาลูกเล็กมีปุ่มๆสีเข้มๆจะมีความกรอบกวาแตงกวาปกติ ถ้าหน้าหนาวคนจะเป็นหวัดเยอะหมอจะแนะนำให้ดื่มน้ำดองผักเพราะในน้ำดองมีวิตตามิน จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
กะหล่ำปลีสีชมพู+พริกแม็กซิกัน ดองแบบตุรกี
ปกติจะซื้อทานที่ตุรกี แต่จะซื้อที่นี้ก็รสไม่ถูกใจหวานนำเป็นหลัก เลยทดลองดองเองเลย แตงกวาเราไม่ดองเพราะคนละชนิดกับที่ควรใช้ มันจะมีน้ำเยอะเกินไปแล้วไม่กรอบเท่าที่ควร ต้องเป็นแตงกวาลูกเล็กมีปุ่มๆสีเข้มๆจะมีความกรอบกวาแตงกวาปกติ ถ้าหน้าหนาวคนจะเป็นหวัดเยอะหมอจะแนะนำให้ดื่มน้ำดองผักเพราะในน้ำดองมีวิตตามิน จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
วิธีทำ
- 1
ผักจากโครงการหลวงผักปลอดสารมั่นใจได้ว่าเราทานแล้วปลอดภัย ผ่าสี่กะหล่ำปลี ปอกเปลือกบีทรูทหั่นสี่ พริกหั่นเป็นแฉลบ
- 2
ผสมน้ำดองต้มน้ำให้เดือดละลายเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู พักจนเย็นสนิท หาดไม่เย็นสนิทผักจะไม่กรอบ
- 3
ลวกภาชนะดอง นำกระเทียมลง เมล็ดผักชีนิดหน่อย ลูกกระวานเขียว เล็กน้อย กะหล่ำปลี บีทรูท วางสลับๆกัน
- 4
พริกหั่นใส่โหลสลับกับลูกผักชี เมื่อน้ำดองเย็นสนิทให้ตัดราดให้ท่วมหาถุงใส่น้ำดองมัดปากให้แน่นกดให้ผักจมปิดฝาให้สนิท เก็บในที่ไม่โดนแสงไม่ร้อน ห้ามเปิดเป็นเวลา 10 วันป้องกันการบูด ดองอย่างต่ำ 3 อาทิตย์
- 5
พริกดองเรียบร้อยแล้ว
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม





ความคิดเห็น