Lodeh Ikan Pari (Kotho'an Pe)

Name: Lodeh Ikan Pari (Kotho'an Pe)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ikan pari panggang; 3 bh tahu kuning, dipotong kecil; 700 ml santan; 7 siung bawang merah, dirajang; 5 siung bawang putih, dirajang; 3 bh cabe merah, diris serong; 3 bh cabe ijo, diiris serong; 1 genggam ale; 9 bh cabe rawit, diris serong; 2 ruas lengkuas, digeprek; 2 ruas kunyit, digeprek; 2 ruas jahe, digeprek; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk purut; 3 batang serai; 1/2 sdm gula; 1/2 sdm garam; 1 sdt kaldu jamur

Novita Mojito @novita_2709

Surabaya

Kata orang jawa sih kotho'an pe...ini rasanya pedes banget...enak dimakan dengan nasi hangat...dijamin nggobyosss

Lebih banyak

Lodeh Ikan Pari (Kotho'an Pe)

Novita Mojito @novita_2709

Surabaya

Kata orang jawa sih kotho'an pe...ini rasanya pedes banget...enak dimakan dengan nasi hangat...dijamin nggobyosss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongikan pari panggang
3 bhtahu kuning, dipotong kecil
700 mlsantan
7 siungbawang merah, dirajang
5 siungbawang putih, dirajang
3 bhcabe merah, diris serong
3 bhcabe ijo, diiris serong
1 genggamale
9 bhcabe rawit, diris serong
2 ruaslengkuas, digeprek
2 ruaskunyit, digeprek
2 ruasjahe, digeprek
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk purut
3 batangserai
1/2 sdmgula
1/2 sdmgaram
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan pari, sisihkan
2

Tumis bawang merah & bawang putih sampe harum, masukkan cabe, kunyit, lengkuas, jahe, serai, salam, daun jeruk purut, tumis terus sampe bumbu layu
3

Masukkan santan ikan pari & tahu, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, masak hingga matang, koreksi rasa