หั่นเผือก กระดูกอ่อน รากบัว เป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนกระเทียมก็บุบเอาเปลือกออก

หน้าตาชุดบั๊กกุ๊ดเต๋ของผมเป็นแบบนี้นะครับ

มุมซ้ายล่างจะเป็นส่วนผสม มีตังกุย เง็กเต็ก เก๋ากี๊ พริกไทย ตังเซียม ชวงเกียง(โกฐหัวบัว) โสมและปักคี้ ครับ

นำส่วนประกอบและชุดบั๊กกุ๊ดเต๋ไปตุ๋น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายแดง

ตุ๋นประมาณ 6-8 ชั่วโมง นอนดูซีรี่ยส์สัก 1 season ก็พอดีกับเวลาที่เราตุ๋นไว้ครับ จากนั้นหั่นต้นหอมและขึ้นช่ายไว้โรยก่อนเสิร์ฟ

เวลาทานก็โรยผัก เพียงเท่านี้ก็จะได้รากบัวและเผือกตุ๋นกระดูกอ่อนรสเบาๆ ไว้ทานแล้วครับ หรือหากใครอยากเพิ่มความเผ็ดร้อนก็โรยด้วยพริกไทยแถมพริกขี้หนูลงไปก็ได้เช่นกัน