Siomay Ayam Udang

Name: Siomay Ayam Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr ayam giling; 200 gr udang kupas potong2; 400 gr tepung sagu pak tani; 2 butir wortel uk sedang; 6 lonjor daun bawang; 2 butir bawang bombay cincang9; Bahan bumbu :; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm saus tiram; 7 sdm kecap asin abc; 1 sachet ladaku; 1 sachet royco ayam; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; Bahan Kulit :; 100 lbr Kulit Dimsum siap pakai; 1 bh wortel diparut (topping); Air matang; Bahan Saus Dimsum :; 5 sdm saus sambal; 1 sdt cuka; 1 sdt gula pasir; Sejumput garam; secukupnya Air matang; Bahan Saus Kacang :; 300 gr kacang tanah, goreng dan haluskan; 3 sdm / keping Gula merah, sisir; 1 sdm air asam jawa; 3 lbr daun jeruk; 6 bh cabe merah kriting, kukus

ira kusuma @cook_7688143

Bekasi

Siomay Ayam Udang

ira kusuma @cook_7688143

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 grayam giling
200 grudang kupas potong2
400 grtepung sagu pak tani
2 butirwortel uk sedang
6 lonjordaun bawang
2 butirbawang bombay cincang9
Bahan bumbu :
2 sdmminyak wijen
2 sdmsaus tiram
7 sdmkecap asin abc
1 sachetladaku
1 sachetroyco ayam
2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
Bahan Kulit :
100 lbrKulit Dimsum siap pakai
1 bhwortel diparut (topping)
Air matang
Bahan Saus Dimsum :
5 sdmsaus sambal
1 sdtcuka
1 sdtgula pasir
Sejumputgaram
secukupnyaAir matang
Bahan Saus Kacang :
300 grkacang tanah, goreng dan haluskan
3 sdm/ keping Gula merah, sisir
1 sdmair asam jawa
3 lbrdaun jeruk
6 bhcabe merah kriting, kukus
2 butirBawang merah
3 siungBawang putih
1,5 sdtgaram
3 sdtGula pasir
Minyak untuk menumis
Air secukupnya untuk kekentalan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur Bahan Isian ke dalam mangkok besar sampai rata, kecuali Tepung Sagu.
2

Campur semua bahan Bumbu, masukkan ke dalam bahan Isi, aduk2 sampai benar2 tercampur rata.
3

Masukkan tepung sagu secara bertahap dan aduk2 sampai tepung habis, dan adonan menyatu.
4

Ambil 1 lembar kulit dimsum. Masukkan 1 sdm bahan isi ke tengah2 kulit, lipat dengan air matang, ambil sejumput parutan wortel sebagai topping.
5

Ulangi sampai semua bahan habis.
6

Kukus selama kurleb 35 menit.
7

Saus Dimsum : campur semua bahan saus dimsum sampai agak kental.
8

Saus Kacang : Haluskan semua bahan, rebus sampai mengental dan berminyak. Jika masih kurang berminyak, bisa ditambahkan air dan rebus kembali sampai berminyak.