นำช้อนซ่อมจิ้มหมูด้านที่เป็นมัน

ใส่น้ำปลาไปที่หมู ครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วพักทิ้งไว้10นาที

นำแป้งทอดกรอบมาใส่ผสมกับที่หมักนำ้ปลาไว้แล้วคุกใส่ตัวเนื้อหมูเข้ากับแป้ง

นำไปทอดในกระทะใช้น้ำมันครึ่งกระทะแล้วน้ำหมูลงไปทอดรอจนเป็นสีเหลืองเข้ม ตัดออกมาหันใส่จาน