แกงส้มไข่ปลาจวดใส่ออดิบ
ในตลาดสดจังหวัดระนองมีปลาทะเลและอาหารทะเลขายมากมาย เนื่องจากระนองเป็นจังหวัดติดชายทะเลจึงมีพวกอาหารทะเลสดๆจำหน่ายมากมาย กุ้ง หอย ปู ปลาชนิดต่างๆ และอีกอย่างคือไข่ปลา ซึ่งวันนี้มีไข่ปลาจวดมาขาย เลยอยากจะนำเสนอเมนูแกงส้มพื้นบ้านภาคใต้ เป็นแกงส้มใส่ออดิบ มีอะไรบ้างทำอย่างไรมาชมกันได้เลยครับ
แกงส้มไข่ปลาจวดใส่ออดิบ
ในตลาดสดจังหวัดระนองมีปลาทะเลและอาหารทะเลขายมากมาย เนื่องจากระนองเป็นจังหวัดติดชายทะเลจึงมีพวกอาหารทะเลสดๆจำหน่ายมากมาย กุ้ง หอย ปู ปลาชนิดต่างๆ และอีกอย่างคือไข่ปลา ซึ่งวันนี้มีไข่ปลาจวดมาขาย เลยอยากจะนำเสนอเมนูแกงส้มพื้นบ้านภาคใต้ เป็นแกงส้มใส่ออดิบ มีอะไรบ้างทำอย่างไรมาชมกันได้เลยครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำซุปให้เดือด
- 2
ใส่พริกแกงส้ม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป ผงปรุงรส เกลือ ให้แกงส้มออกรสเปรี้ยวหวาน(น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามไม่มีสูตรตายตัว สามารถใส่เพิ่มได้หากไม่เปรี้ยวไม่หวาน เพราะน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊ปแต่ละยี่ห้อรสชาติอาจไม่เหมือนกัน)
- 3
ใส่ไข่ปลาจวด ปิดฝาหม้อสักพักให้ไข่ปลาสุก(ห้ามใช้ทัพพีคนในหม้อ เพราะจะทำให้น้ำแกงส้มคาว)
- 4
ใส่ออดิบ ปิดฝาหม้อ พอออดิบยุปปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้ทันที
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น