ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ถั่วฝักยาวลงผัดด้วยไฟแรงจนสุกดี ตักขึ้นพักไว้

กระทะใบเดิมใส่หัวไชโป๊สับ กระเทียมสับ ขิงสับ พริกขี้หนูแห้ง และซวงเจี่ยลงคั่วให้หอม ใส่ถั่วที่ผัดไว้ลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส และเหล้าจีน ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน

ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ ค่ะ