ล้างไก่ หมักกระเทียม พริกไทย เกลือ พักไว้ในตู้เย็น

หอมหัวใหญ่ หั่นฝอย

นำไก่ออกจากตู้ ผ่าครึ่งยัดชีสต์แผ่น ทอดในกระทะแบน จนสุก ยกขึ้นพัก

ผัดกระเทียม หอมใหญ่ พอสุกใส่ซอสมะเขือเทศ พริกไทยดำ

นำซอสที่ผัดมาราดบนอกไก่ทอดสอดไส้ชีสต์