Ayam bakar

Name: Ayam bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong menjadi 4 bagian; 1 ruas lengkuas memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; Bumbu halus :; 8 bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 5 butir kemiri; Sedikit kunyit; 3 lombok merah; Minyak untuk menumis

Nanna @cook_9480517

Ayam bakar

Nanna @cook_9480517

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong menjadi 4 bagian
1 ruaslengkuas memarkan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
Bumbu halus :
8bawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
5 butirkemiri
Sedikitkunyit
3lombok merah
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kunyit.
2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3

Tambahkan 2 gelas air putih, lalu masukan ayam.
4

Ungkep hingga ayam lunak dan bumbu meresap sempurna. Tambahkan garam sebelum diangkat.
5

Panggang ayam selama kurang lebih 10 menit.
6

Angkat lalu sajikan, tambahkan sambal sebagai pelengkap.