ต้มนำ้เดือด ใส่หอยลงไปพอเริ่มสุกตักขึ้นพักไว้

ใส่นำ้มันลงกะทะพอร้อนใส่กระเทียมผัดพอหอมใส่พริกใส่หอยตามด้วยพริกเผานำ้ปลานำ้ตาลผัดให้เข้ากันใส่ใบโหระพาตักเสริฟ