สาเกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น แช่ในน้ำปูนใส ล้างออกด้วยน้ำสะอาดพักไว้ ตั้งน้ำให้เดือดไฟแรง ใส่สาเกลงต้มให้สุก ตักขึ้นพักไว้

ผสมกะทิ น้ำตาลและเกลือ ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายดี นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด หมั่นคนไม่ให้แตกมันชิมรสให้ถูกใจ ใส่สาเกที่ต้มไว้ลงต้มต่อสักครูจนสุกดี พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ

ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน