เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดมันกุ้ง
Areerat Nernnam @areerat_nernnam
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เส้นหมี่แช่น้ำ นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ ผักกระเฉด ล้างทำความสะอาด เลือกเฉพาะส่วนที่อ่อน ๆ เท่านั้น พริกขี้หนูกระเทียม โขลกรวมกันหยาบ ๆ ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังไว้หางเอาเส้นดำออก เตรียมไว้
- 2
ตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัดให้สุก ใส่เส้นหมี่ลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมันกุ้ง น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน พักเส้นไว้ด้านข้างกระทะก่อน ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะเล็กน้อย ใส่ผักกระเฉดลงผัดเร็ว ๆ ไฟแรง ๆ ผัดให้เข้ากัน
- 3
เสร็จเรียบร้อย
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3607104
ความคิดเห็น