ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชไฟแรงปานกลาง ใส่หัวหอมซอยผัดจนเริ่มหอม ค่อยใส่เนื้อหมูสไลด์ลงไปผัด

เมื่อเนื้อหมูเริ่มสุกแล้ว เติมเครื่องปรุงซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น มิริน สาเก น้ำตาล ขิง และน้ำซุปดาชิลงไป ต้มจนเริ่มน้ำซุปเริ่มงวด

ตักราดข้าวญี่ปุ่นหุงร้อนๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาขาว ทานพร้อมไข่ออนเซ็น