ตั้งกระทะใส่เนยให้ละลายไฟอ่อน ตอกไข่ใส่ชามตีพอเข้ากันไม่ใส่เกลือแต่ใส่พริกไทยได้ เพราะชีสมีความเค็มอยู่แล้ว นำขนมปังชุบไข่ลงทอด ทอดไฟเบาๆค่อยๆสุก

พอสุกด้านนึงกลับด้านนำชีสวางบนแผ่นนึง แล้วกลับด้านขนมปังประกบกัน จี่ไฟไปเรื่องๆจนกว่าชีสละลาย ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน เพื่อที่ไข่จะได้ค่อยๆสุกออกมาไม่ไหม้ก่อน ตัดครึ่งเสริฟ