นำหมูสามชั้นไปต้มให้สุกก่อนพักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น ลงคั่วในกระทะไฟกลางไม่ต้องใส่น้ำมัน ตักหมูขึ้นจากกระทะ

ใส่กระเทียมสับลงไปคั่วให้เหลืองหอม ตามด้วยพริกสับคั่วรวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซอสปรุงรส เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานโรยด้วยต้นหอมซอย