Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam (cuci bersih); 750 cc air kelapa; 3 lbr daun salam; 3 lbr sereh (geprek); 3 cm lengkuas (geprek); bumbu halus; 6 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 4 bh kemiri; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 ruas jahe; Cabe (optional, suka pedes banyakin aja); 1/4 gelas air asam jawa; Gula,garam secukup nya; polesan utk membakar; Sisa air rebusan; Kecap; Margarin

Shella Thennia @ShellaThen

Bogor

Kali ini pakai 1 kg paha ayam .. Isinya 8 potong . Dimakan dengan sambal goreng dan lalapan 😍 yummy

Lebih banyak

Ayam Bakar

Shella Thennia @ShellaThen

Bogor

Kali ini pakai 1 kg paha ayam .. Isinya 8 potong . Dimakan dengan sambal goreng dan lalapan 😍 yummy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgpaha ayam (cuci bersih)
750 ccair kelapa
3 lbrdaun salam
3 lbrsereh (geprek)
3 cmlengkuas (geprek)
bumbu halus
6 bhbawang merah
4 bhbawang putih
4 bhkemiri
1 sdtketumbar sangrai
1 ruasjahe
Cabe (optional, suka pedes banyakin aja)
1/4 gelasair asam jawa
Gula,garam secukup nya
polesan utk membakar
Sisa air rebusan
Kecap
Margarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu (gula jawa ga kefoto) campurkan ke air kelapa
2

Tata ayam di dalam panci
3

Tuang bumbu halus, air kelapa, dan daun pengharum, ungkep sampai kuah agak menyusut
4

Lalu tuang air asam, garam dan gula, lanjutkan meng ungkep hingga kuah menyusut
5

Bakar di double pan sambil di olesi campuran sisa air ungkepan,margarin dan kecap