Ceker Kecap Manis Pedas

Name: Ceker Kecap Manis Pedas
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah ceker; 2 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 2 buah cabe kecil (suka pedas boleh ditambah); secukupnya ketumbar bubuk (sy sejumput aja); 1/4 buah bawang bombay; secukupnya garam gula; secukupnya penyedap rasa (optional); secukupnya kecap manis; sedikit air (sy pake air rebusan ceker)

Nindy Berliana @nindyberliana

Sidoarjo

Hari ini si Ibu beli ceker sekilo, tp belum dimasak krn ribet ada acara diluar. Cuma direbus aja biar empuk. Berhubung lg home alone dan ngga ada lauk, akhirnya comot ceker sedikit buat makan siang deh😁

Lebih banyak

Ceker Kecap Manis Pedas

Nindy Berliana @nindyberliana

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

6 buahceker
2 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
2 buahcabe kecil (suka pedas boleh ditambah)
secukupnyaketumbar bubuk (sy sejumput aja)
1/4 buahbawang bombay
secukupnyagaram gula
secukupnyapenyedap rasa (optional)
secukupnyakecap manis
sedikitair (sy pake air rebusan ceker)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus ceker sampai empuk (mau cepat bs dipresto), jgn lupa busa-busa yg mengapung saat merebus harus diambil dan dibuang supaya air rebusan bersih dan tdk amis. Sisihkan.
2

Haluskan bawang putih, cabai besar dan cabai kecil tambahkan sejumput ketumbar bubuk uleg lg hingga rata. Potong bawang bombay kecil-kecil.
3

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukkan bawang bombay dan tumis kembali hingga harum.
4

Masukkan ceker dan aduk sebentar. Tambahkan air kaldu bekas rebusan ceker secukupnya.
5

Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa (optional). Aduk-aduk, tes rasa.
6

Tambahkan kecap sesuai selera, aduk rata lalu tunggu hingga meresap dan kuahnya agak mengental.
7

Sajikan dengan nasi putih hangaaaaaattt😊