แยกไข่ขาวตี ค่อยๆผสมน้ำมะนาวและน้ำตาล ตีจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน

นำไข่แดงไปรวมกับส่วนผสมในข้อ 1 ค่อยๆตีเบามือ พร้อมเติมกลิ่นวลิลาลงไป

ค่อยๆแบ่งใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในข้อ 3 (แบ่งใส่ประมาณ 3 ครั้ง)ตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากันและแป้งไม่จับตัวเป็นก้อน

เทลงพิมพ์ประมาณ 3/4 ของถ้วย นำเข้าหม้ออบลมร้อน ที่อุณหภูมิ 160 องศา ประมาณ 15 นาที

คอยสังเกตุสีของขนม ใช้ไม้จิ้มฟันเช็คความสุก พร้อมเสิร์ฟ