ปลาทรายทอดขมิ้น

Name: ปลาทรายทอดขมิ้น
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลาทราย หรืออื่น ๆ ตามชอบ น้ำหนักประมาณ 400 กรัม 400 กรัม; ขมิ้น 20 กรัม; กระเทียม 50 กรัม; พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา; เกลือสมุทร (ถ้าใช้เกลือป่นให้ลดปริมาณลง) 4 ช้อนชา; น้ำมันพืชสำหรับทอด

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

ไทย

ปลาทรายทอดขมิ้น

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

ส่วนผสม

ปลาทราย หรืออื่น ๆ ตามชอบ น้ำหนักประมาณ 400 กรัม 400 กรัม
ขมิ้น 20 กรัม
กระเทียม 50 กรัม
พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
เกลือสมุทร (ถ้าใช้เกลือป่นให้ลดปริมาณลง) 4 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

โขลกขมิ้น กระเทียม พริกไทยเม็ด และเกลือรวมกัน
2

ใส่ปลาในอ่างผสม ตามด้วยส่วนผสมที่โขลกไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 นาที
3

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลาลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

เมื่อ 03 พฤศจิกายน 2017 02:48 น.

ไทย

การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

ปลาทราย ทอด ขมิ้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม