ปอกเปลือกมนฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วขูดตามภาพ(ระวังนิ้วด้วยนะคะ)

ใส่เกลือหรือผงปรุงอโรมาต ใบพาร์ลี่สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

กระทะตั้งไฟ ใส่เนยทะให้ทั่วกระทะ

พอเริ่มร้อนใส่มันฝรั่งที่ขูดลงไป เกลี่ยให้กระจายออกออกแป็นแผ่น

สังเกตุตรงขอบ ถ้าเป็นสีน้ำตาลเริ่มแห้งกรอบ ให้เตรียมตัวกลับด้าน

กลับอีกด้าน จนอีกด้านหนึ่งสุก

ปิดเตา เอาออกใส่จาน แล้วทำไข่ดาว เสิร์ฟพร้อมผัดต้มหรือสลัดอื่นๆ ตามชอบ และซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสก็ได้