ยำไข่ดาว

Name: ยำไข่ดาว
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่ดาว 3 ฟอง; มะเขือเทศหั่นชิ้น 50 กรัม; หอมใหญ่ซอยตามยาว 50 กรัม; ต้นหอม + ผักชี 1/4 ถ้วย; น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำพริกเผา (ไม่ใส่ก็ได้) 1/2 ช้อนโต๊ะ; พริกขี้หนู 10 เม็ด; พริกทอด ตามชอบ

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

ไทย

ยำไข่ดาว

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

ส่วนผสม

ไข่ดาว 3 ฟอง
มะเขือเทศหั่นชิ้น 50 กรัม
หอมใหญ่ซอยตามยาว 50 กรัม
ต้นหอม + ผักชี 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา (ไม่ใส่ก็ได้) 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
พริกทอด ตามชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ทอดไข่ดาว แล้วหั่นเห็นชิ้นเตรียมไว้
2

ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำพริกเผา และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ ใส่หอมใหญ่ แครอท มะเขือเทศ คลุกเข้าให้เข้ากับน้ำยำ แล้วจึงใส่ไข่ดาวลงไปคลุกเบา ๆ ตามด้วยต้นหอมผักชี
3

เสร็จเรียบร้อยตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีและพริกทอด เสิร์ฟจ้า

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

เมื่อ 03 พฤศจิกายน 2017 02:48 น.

ไทย

การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

ยํา ไข่ดาว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม