ทอดไข่ดาว แล้วหั่นเห็นชิ้นเตรียมไว้

ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำพริกเผา และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ ใส่หอมใหญ่ แครอท มะเขือเทศ คลุกเข้าให้เข้ากับน้ำยำ แล้วจึงใส่ไข่ดาวลงไปคลุกเบา ๆ ตามด้วยต้นหอมผักชี

เสร็จเรียบร้อยตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีและพริกทอด เสิร์ฟจ้า