Udang asam keung (khas Atjeh Rayeuk)

Name: Udang asam keung (khas Atjeh Rayeuk)
Yield: 1 porsi 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ons udang ukuran sedang; 1 bh kentang Ukuran sedang; Secukupnya minyak utk menumis; Secukupnya garam dan kaldu jamur; Secukupnya air; Air Jeruk nipis utk lumuri udang; Bumbu pelengkap :; 2 lbr daun salam; 1 batang serai, geprek; Bumbu Halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 bh tomat ukuran kecil; 10 bh cabe rawit; 5 bh cabe merah; 6 bh asam sunti; 1/2 sdt bubuk kunyit

Ukhti Ika @ika88

Medan

Suami suku Aceh, mau buat kejutan masakan dihari weekend ini. Rasa masakan ini terkenal dgn asem nya khas asam sunti. Yuk di intip2 dulu masakannya..

Lebih banyak

Udang asam keung (khas Atjeh Rayeuk)

Ukhti Ika @ika88

Medan

Suami suku Aceh, mau buat kejutan masakan dihari weekend ini. Rasa masakan ini terkenal dgn asem nya khas asam sunti. Yuk di intip2 dulu masakannya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi 3 org

2 onsudang ukuran sedang
1 bhkentang Ukuran sedang
Secukupnyaminyak utk menumis
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
Secukupnyaair
Air Jeruk nipis utk lumuri udang
Bumbu pelengkap :
2 lbrdaun salam
1 batangserai, geprek
Bumbu Halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 bhtomat ukuran kecil
10 bhcabe rawit
5 bhcabe merah
6 bhasam sunti
1/2 sdtbubuk kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bahan2 bumbu halus, cuci bersih dan tiriskan. Kemudian blender
2

Cuci bersih udang, buang kepala, dan lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan 10mnt. Kupas kentang dan cuci bersih, potong sesuai selera
3

Panaskan minyak utk menumis, tumis bumbu halus, dan masukkan bahan pelengkap, setelah keluar harum tumisan, masukkan air sesuai selera.
4

Setelah mendidih masukkan kentang terlebih dahulu, jika kentang sudah setengah masak, masukkan udang. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan kaldu jamur, cek rasa.
5

Udang asam keung siap dinikmati