เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ ตั้งไฟให้น้ำเดือด ใส่น้ำตาลทราย ใบเตย ต้มจนน้ำเชื่อมเริ่มข้น
- 2
ปอกเปลือกกล้วยไข่ ใช้มีดกรีดลงบนเนื้อกล้วยไข่ลึกประมาณ 1/2 เซนติเมตร ให้รอบๆ ลูก ใส่ลงในน้ำเชื่อม
- 3
น้ำเชื่อมด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนกล้วยไข่สุก น้ำเชื่อมซึมเข้าในเนื้อกล้วยไข่
- 4
หัวกะทิผสมกับแป้งอเนกประสงค์ และเกลือป่นหยิบมือ (ใส่พอให้มีรสเค็มปะแล่มเท่านั้น) คนให้แป้งละลายเข้ากับหัวกะทิก่อน แล้วยกขึ้นตั้งไฟกลางๆ ใช้ตะกร้อมือคนเรื่อยๆ จนกระทั่งแป้งสุก กะทิข้น ยกลงพักไว้้ให้เย็น สำหรับราดกล้วยเชื่อม
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3632456
ความคิดเห็น