นำอกไก่มาบด หรือสับให้ละเอียด จากนั้นให้โคลก 3 เกลอ ได้แก่ กระเทียม พริกไทยดำ และรากผักชี เสร็จแล้วนำมาหมักกับเนื้อไก่ ปรุงรสด้วย ซอสหอย ซีอิ้วขาว น้ำมันงา น้ำตาล นวดมือ หรือใช้ช้อนนวด 5 นาที นำเข้าตู้เย็นหมักไว้เป็นเวลา 1 คืน เนื้อไก่และรสชาติจะนุ่มละมุนมากครับ

สามารถนำไป ต้ม อบ นึ่ง หรือ (ถ้าจี่กระทะให้ใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะและต้องทำให้หมูเป็นแผ่นบางนิดนึงนะครับเพื่อจะได้สุกเร็ว^^)🙏🏻🙏🏻ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะครับ✌🏻✌🏻😍