Sop Balungan Sapi No MSG

Name: Sop Balungan Sapi No MSG
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg tulang/balungan sapi yg masih berdaging; bumbu yg dihaluskan :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 butir pala; 1 sdt biji merica; 2 butir cengkeh; 1 buah bunga lawang; 1 ruas jahe, geprek; secukupnya garam; secukupnya gula putih; 2 buah tomat; 2 batang daun bawang, dipotong2; 1 sdm minyak sayur untuk menumis; pelengkap :; 5 buah wortel, potong2; 2 buah kentang, potong2; secukupnya seledri diiris; secukupnya bawang merah goreng

Riri NyonyaLukman @cook_9535757

Seharian mendung terus, nyari2 menu yg pas buat cuaca hari ini. Buka freezer ternyata masih ada tulang sapi nganggur tuh dipojokan 😄
Dieksekusi aja ah skalian ngurangin isi freezer..

Lebih banyak

Sop Balungan Sapi No MSG

Riri NyonyaLukman @cook_9535757

Seharian mendung terus, nyari2 menu yg pas buat cuaca hari ini. Buka freezer ternyata masih ada tulang sapi nganggur tuh dipojokan 😄
Dieksekusi aja ah skalian ngurangin isi freezer..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

2 kgtulang/balungan sapi yg masih berdaging
bumbu yg dihaluskan :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 butirpala
1 sdtbiji merica
2 butircengkeh
1 buahbunga lawang
1 ruasjahe, geprek
secukupnyagaram
secukupnyagula putih
2 buahtomat
2 batangdaun bawang, dipotong2
1 sdmminyak sayur untuk menumis
pelengkap :
5 buahwortel, potong2
2 buahkentang, potong2
secukupnyaseledri diiris
secukupnyabawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus tulang selama 5 menit, saring buang airnya
2

Tumis bumbu yg dihaluskan bersama jahe geprek, cengkeh & bunga lawang. Masak hingga wangi, sisihkan
3

Didihkan air dalam panci lalu masukkan tulang yg sudah direbus & tumisan bumbu. Rebus tulang hingga dagingnya lunak/empuk
4

Jika sudah empuk tambahkan garam & gula, icip. Lalu masukkan daun bawang & tomat, rebus sebentar lalu matikan kompor
5

Penyajian : siapkan tulang didalam mangkok, tambahkan wortel & kentang kukus, sirami kuahnya lalu taburi dengan seledri & bawang goreng
6

Selamat menikmati 😊