Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi (saya pakai bagian betis); 2 buah serai, digeprek; 10 lembar daun jeruk; secukupnya Air; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu Halus:; 8 buah kluwek; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 sdt merica; 10 cabe merah; 20 cabe rawit; secukupnya Gula garam; Bahan Pelengkap:; Telur asin; Daun bawang; Toge pendek; Emping; Jeruk nipis; Sambal (cabe rawit direbus, lalu diblender dg sedikit garam)

Ajeng @ajengsafri

Mars

Ini resep dari ci @xanderskitchen yg saya recook dan rasanya enakkkkk bangettttt.. Di resep ini saya tambahkan beberapa takaran bumbunya mengikuti selera saya yaaa.. Rawonnya didiamkan semalaman ya supaya makin mantapppp.. Masaknya sore, trs malam sebelum tidur dipanasin.. Nggak perlu masuk kulkas.. InsyaAllah nggak basi.. Subuh2 langsung dipanasin lagi tapi yaaa.. 😁

Lebih banyak

Rawon

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging sapi (saya pakai bagian betis)
2 buahserai, digeprek
10 lembardaun jeruk
secukupnyaAir
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
8 buahkluwek
15 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 sdtmerica
10cabe merah
20cabe rawit
secukupnyaGula garam
Bahan Pelengkap:
Telur asin
Daun bawang
Toge pendek
Emping
Jeruk nipis
Sambal (cabe rawit direbus, lalu diblender dg sedikit garam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus + serai + daun jeruk sampai harum
2

Masukan daging, aduk rata, masak sampai layu, tambahkan air + garam + gula
3

Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap (saya masak sampai 2jam dg api kecil)
4

Cicipi rasa, sajikan bersama bahan pelengkap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ajeng @ajengsafri

pada 20 November 2017 12.24

Mars

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya