Ayam Geprek Bensu KW tapi rasa ori

Name: Ayam Geprek Bensu KW tapi rasa ori
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada dan paha ayam dipotong2 sesuai selera ukurannya; 1 bh jeruk nipis; Tepung terigu serbaguna 175 gr (aku pakai sajiku golden crispy); 5 sdm Tepung maizena; 2 siung bawang putih diparut; secukupnya Merica; secukupnya Garam; 1 sdt kaldu jamur / kaldu ayam; Cabe bubuk (aku pake bon cabe level 15); secukupnya Air es; 50 gr Cabai rawit merah; 6 siung bawang putih; Minyak panas

Sofie Salamah @cook_7787396

Bandung

Pernah makan ayam geprek bensu waktu ke bekasi, ketagihan rasanya.. Pas dirumah coba2 eksekusi buat sndiri krn termasuk mudah buatnya, rasanya 99,9% persis mirip... 😍😍 suami sukaa anak sukaa akupun sukaa..

Lebih banyak

Ayam Geprek Bensu KW tapi rasa ori

Sofie Salamah @cook_7787396

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada dan paha ayam dipotong2 sesuai selera ukurannya
1 bhjeruk nipis
Tepung terigu serbaguna 175 gr (aku pakai sajiku golden crispy)
5 sdmTepung maizena
2 siungbawang putih diparut
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
1 sdtkaldu jamur / kaldu ayam
Cabe bubuk (aku pake bon cabe level 15)
secukupnyaAir es
50 grCabai rawit merah
6 siungbawang putih
Minyak panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg sdh dipotong, kucuri air jeruk nipis, diamkan kira2 10 menit
2

Buat bahan utk pencelup : 75 gr tepung terigu serbaguna, 2 sdm tepung maizena, 1 sdt kaldu jamur, bawang putih yg sdh diparut, merica secukupnya, garam secukupnya, bon cabe secukupnya, campur semua bahan lalu siram sedikit2 pakai air es sampai tekstur kental
3

Bahan kering : 100 gr tepung terigu serbaguna, 3 sdm tepung maizena, garam secukupnya, lada bubuk secukupnya, bon cabe secukupnya. Campur semua bahan aduk2 hingga rata
4

Ayam yg sdh dilumuri jeruk nipis dibilas lgi, lalu semua ayam digulingkan dibahan pencelup, diamkan sekitar 15 menit didalam kulkas
5

Setelah itu gulingkan lgi ayam ke bahan kering, sambil diremas2 dicubit2 agar tekstur membentuk tepung yg seperti ayam kfc
6

Setelah itu panaskan minyak diwajan, minyaknya banyak ya agar ayam terendam.. Setelah minyak dipastikan sdh panas masukkan ayam, goreng dgn api kecil. Angkat tiriskan.
7

Lalu buat sambal korek nya : ulek semua bahan cabai rawit merah kasar, 6 siung bawang putih, garam secukupnya, setelah itu siram dgn minyak panas aduk2
8

Lalu tata ayam yg sdh digoreng diatas piring saji, digeprek menggunakan ulekan, lalu siram ayam dgn sambal korek. Selamat menikmati 😍😍