Gulai nangka

Name: Gulai nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: nangka muda potong2 (beli dipasar 5rb); 1 bngks santan kara ukuran besar; 1,5 liter air; 3 cm lengkuas (geprek); 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 batang sereh; garam; gula; merica; bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit merah; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 3 cm kunyit; 1/2 sdt jinten

Attila @razkazcake

jakarta utara

Gulai nangka

Attila @razkazcake

jakarta utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

nangka muda potong2 (beli dipasar 5rb)
1 bngkssantan kara ukuran besar
1,5 literair
3 cmlengkuas (geprek)
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
1 batangsereh
garam
gula
merica
bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit merah
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
3 cmkunyit
1/2 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih nangka, rebus, buang airnya
2

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, hingga wangi dan matang
3

Masukkan nangka, aduk rata, masukkan air hingga nangka empuk
4

Masukkan santan, garam, gula, merica, hingga kuah menyusut
5

Tes rasa, angkat, sajikan