Iga Garo Rica

Name: Iga Garo Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang iga, rebus dengan daun salam, hingga agak empuk; Bumbu halus:; 8 butir bawang merah besar; 5 butir bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 6 cabe merah keriting; 7 cabe rawit; 3 butir kemiri; 3 lembar daun jeruk, robek2; 2 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam, remas2; 2 sdm gula merah yang disisir; Sekitar 2 sdm asam jawa yang dilarutkan ke air sekitar 1 gelas; Garam, gula, lada bubuk

Nadia K Dewi @cook_5489439

Selain di sop, tulangan iga paling sedap dimasak ini menurut saya 😁

Lebih banyak

Iga Garo Rica

Nadia K Dewi @cook_5489439

Selain di sop, tulangan iga paling sedap dimasak ini menurut saya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang iga, rebus dengan daun salam, hingga agak empuk
Bumbu halus:
8 butirbawang merah besar
5 butirbawang putih
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
6cabe merah keriting
7cabe rawit
3 butirkemiri
3 lembardaun jeruk, robek2
2 batangsereh geprek
2 lembardaun salam, remas2
2 sdmgula merah yang disisir
Sekitar 2 sdm asam jawa yang dilarutkan ke air sekitar 1 gelas
Garam, gula, lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh, hingga harum
2

Masukkan iga yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata.
3

Masukkan air asam jawa, dan gula merah, aduk rata. Tutup panci atau wajan, aduk sesekali. Hingga iga empuk dan bumbu meresap.
4

Tambahkan garam, gula dan lada. Tes rasa. Masak sampai air menyusut. Bila masih kurang empuk bisa tambahkan air.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nadia K Dewi @cook_5489439

pada 14 November 2017 12.12

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya