ละลายน้ำตาลและน้ำปลาให้ข้นเติมน้ำมะขามเปียกไฟกลางค่อนอ่อนไม่งั้นไหม้ ชิมรสที่ชอบ ทุกอย่างเข้ากันดีปิดไฟพักให้เย็นสนิทกรอกใส่ขวดแช่เย็นเก็บไว้ทานได้นาน จะได้น้ำปลาหวานข้นๆไม่เหลวแบบเวลาซื้อทานที่ผสมน้ำไม่อร่อย ปกติแม่จะทำใส่ขวดเวลากลับไปตุรกีสบายเลยผัดไทย หมี่กรอบ ไข่ลูกเขย เทใส่ได้เลยอร่อย