Sop kambing

Name: Sop kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram paha kambing, potong-potong; 1 lembar daun salam 2 cm jahe, memarkan; 1 liter kaldu; 3 cm kayumanis; 3 butir cengkeh, sangrai; 1/2 sendok teh pala bubuk; 1 butir kapulaga; 1/2 sendok teh merica bubuk; 3 1/2 sendok teh garam; 2 sendok makan minyak untuk menumis; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 batang seledri, iris; 1 tangkai seledri, diikat; 100 ml santan; Bumbu Halus :; 1 buah tomat; 2 batang wortel; 10 batang buncis; 2 batang daun bawang iris kasar; bawang goreng untuk taburan

My Kitchen Diary @my_kitchendiary

Surabaya

manfaatin kaldu dan paha kambing sisa bikin gulai kacang ijo kemaren ,(sengaja bikin dikit karena ga semua keluarga doyan kambing, cuma emak aja yg doyan), resep gulai kacang ijo kemarem ga sempet ke share dan poto2, maklum hasrat pengen nyantap gulai kacang ijo udah di ubun2, ndang mari ndang wes, langsung santap 😋😋😋, sisanya bikin sop kambing aja 😋😋😋

Lebih banyak

Sop kambing

My Kitchen Diary @my_kitchendiary

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grampaha kambing, potong-potong
1 lembardaun salam 2 cm jahe, memarkan
1 literkaldu
3 cm kayumanis
3 butircengkeh, sangrai
1/2 sendok teh pala bubuk
1 butirkapulaga
1/2 sendok teh merica bubuk
3 1/2 sendok tehgaram
2 sendok makanminyak untuk menumis
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 batang seledri, iris
1 tangkai seledri, diikat
100 mlsantan
Bumbu Halus :
1 buahtomat
2 batangwortel
10 batangbuncis
2 batangdaun bawang iris kasar
bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus, jahe, salam, kayu manis, cengkih, pala, kapulaga dalam kaldu sampai mendidih
2

Tumis bumbu halus
3

Potong2 paha kambing
4

Masukkan bumbu halus kemudian wortel yg di potong besar2
5

Tambahkan buncis
6

Masukkan daging
7

Tunggu sampai mendidih
8

Tambahkan santan, masak dengan api kecil, aduk2 supaya santan tidak pecah
9

Tambahkan, gula, garam, kaldu bubuk
10

Tambahkan merica bubuk
11

Tambahkan daun bawang
12

Masukkan tomat
13

Masukkan sledri, masak hingga mendidih
14

Setelah matang angkat, taburi bawang goreng, sajikan
15