Sop ayam bening

Name: Sop ayam bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam utuh (sy pakai pejantan); 1/2 bh bawang bombay, iris; 2 cm kayu manis; 1 ruas jahe geprek; 3 siung bawang putih geprek; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt kaldu bubuk (royco/masako); Sedikit pala bubuk; secukupnya Gulgar; Sayur :; 2 bh wortel potong2; 1 bh kentang potong2; 1 helai daun bawang; 2 tangkai seledri; Bawang merah goreng

Niel's Foodstudio @cook_5939616

Semarang

Kalo musim hujan gini pengennya makan yg berkuah panas2... jadinya masak sop ayam aja yg simple. Oh ya kalau masak sop ayam/soto/yg berkuah jgn pakai ayam potong(horen) yah... lebih baik pakai ayam kampung atau kalo mau yg lebih murah pakai pejantan... lebih gurih dan enak... hihi selamat mencoba :)

Lebih banyak

Sop ayam bening

Niel's Foodstudio @cook_5939616

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam utuh (sy pakai pejantan)
1/2 bhbawang bombay, iris
2 cmkayu manis
1 ruasjahe geprek
3 siungbawang putih geprek
1/2 sdtmerica
1/2 sdtkaldu bubuk (royco/masako)
Sedikitpala bubuk
secukupnyaGulgar
Sayur :
2 bhwortel potong2
1 bhkentang potong2
1 helaidaun bawang
2 tangkaiseledri
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Kemdian buat kuah kaldu, rebus ayam bersama kayu manis, jahr geprek, dan bawang bombay sampai ayam empuk. Buang kotoran/busa yg mengapung diatas kuah kaldu. Matikan api. Saring kuahnya, buang kayu manis, jahe, dan bawanv bombainya. Sisihkan.
2

Tumis sebentar bawang putih geprek bersama merica. Masukan ke dalam kuah kaldu. Tunggu hingga mendidih kembali.
3

Tambahkan royco, pala bubuk, gulgar srcukupnya
4

Masukan wortel dan kentang, tunggu sampai agak lunak.
5

Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
6

Matikan api dan sajikan.