Sop iga rumahan sambel limo

Name: Sop iga rumahan sambel limo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; 4 buah wortel; Daun bawang seledri; Tomat; 1 butir kapulaga; 1 buah bunga lawang; jika perlu Garam, kaldu sapi; 3 bawang merah haluskan; 4 bawang putih haluskan; Jahe geprek; Laos geprek; Daun salam; 1 batang sereh geprek; Sambal limo :; segenggam Cabe rawit; 1 buah limo; Garam

Qailinda @cook_2395926

jakarta

Hujan hujan,dingin dingin, enaknya makan yang berkuah anget anget, seger seger dan gurih gurih...

Lebih banyak

Sop iga rumahan sambel limo

Qailinda @cook_2395926

jakarta

Hujan hujan,dingin dingin, enaknya makan yang berkuah anget anget, seger seger dan gurih gurih...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga sapi
4 buahwortel
Daun bawang seledri
Tomat
1 butirkapulaga
1 buahbunga lawang
jika perluGaram, kaldu sapi
3bawang merah haluskan
4bawang putih haluskan
Jahe geprek
Laos geprek
Daun salam
1 batangsereh geprek
Sambal limo :
segenggamCabe rawit
1 buahlimo
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga. Peraskan jeruk nipis jika perlu. Lalu rebus sebentar. Buang airnya. (Untuk menghilangkan kotoran)
2

Tumis bumbu halus, sereh, laos, jahe daun salam lalu tambahkan air. Masukkan iga. Lalu tambahkan lada bubuk,kapulaga dan bunga lawang. Biarkan sampai iga empuk. Jika air berkurang maka tambahkan lagi. (Saya pakai panci presto biar cepat kira2 20 menit, jika direbus biasa biasanya lebih dari 1 jam baru empuk).
3

Sesudah empuk tambahkan wortel. Tambahkan garam dan kaldu bubuk jika suka. Biarkan wortel empuk lalu tambahkan irisan tomat, daun bawang dan seledri. Matikan kompor. Tambahkan bawang goreng. Siap saji.
4

Sambel limo: haluskan cabe rawit dan garam. Peras limo tambahkan air. Sedap deh.
5

Happy cooking.