ใครชอบกินปลาทูนึ่ง ทอดกรอบๆ เร่เข้ามา สูตรไม่เด็ดแต่จัดได้ว่าอิ่มคุ้มค่า สะอาด สบายใจเงินในกระเป๋า เนื่องจากอยู่ต่างแดน จะหาซื้อปลาทูนึ่งแม่กลองมากิน ก็คงไม่มี แต่ไปเดินตลาดสด ตลาดห้างต่งๆ เหลือบไปเห็นปลาทูสดๆ มีหลายขนาดให้เลือกเลยจัดมา 1 กก. คิดเป็นเงินไทย 75 บาท (โอ๊ว...นี่อยู่ไทยได้ปลาทู 4-5ตัวเองนะ แต่ 1 กก ที่ได้มามี 13 ตัว สบายพุงเลยงานนี้

มาทำปลาทูนึ่งเก็บไว้ทานกันค่ะ ขั้นตอนทำง่ายไม่ยุ่งยาก ทำเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ 3-4วัน ถ้าเก็บไว้ในช่องฟรีซจะเก็บได้ 1 เดือน เวลาจะทอดก็นำมาวางให้น้ำแข็งละลายก็นำไปทอดทานได้เลยค่ะ

อยู่ต่างประเทศไม่มีขาย ถ้าอยากได้ ต้องทำเองจ๊ะ! วันนี้ซื้อปลาแช่แข็งมาทำค่ะ

ปลาทูนึ่งของผมปลาทูนึ่งทำเองก็ได้ วันนี้ไปเจอปลาทูสวยมาก ตัวละ10บาทเองผมไม่พลาดจัดมาทำปลาทูนึ่งซะเลยมาลงมือกันเลยครับนำปลาทูมาควักไส้ ควักออกทางเหงือกนะ (เปิดเหงือกแล้วเอานิ้วชี้ดึงเหงือกออกไส้จะไหลออกมา)ล้างปลาให้สะอาด แช่น้ำสารส้มเพื่อให้ผิวตึงสวย หักคอ เพื่อให้พอดีกับขนาดของเข่ง แต่ผมไม่มีเข่งเลยใช้ถ้วยแทน ขอเรียกว่าเรียกกันว่า “ปลาหน้างอคอเกือบหัก” ก็แล้วกันเนาะนำปลามาเรียงลงไปในภาชนะที่เตียมเอาไว้นำไปตั้งบนตัวหม้อ ใช้เวลาประมาณ 20นาที ลองกดตัวปลาทูถ้าเนื้อแน่นแล้วแสดงว่าสุกยกลงได้แค่นี้ก็ได้ปลาทูนึ่งเก็บไปทานแล้วครับ

อาหารโบราณแต่มากด้วยคุณค่าทางโภชนาการบางคนเริ่มลดน้ำหนักสามารถทานได้ ทานคู่กับผักเช่นทานเหมือนเมี่ยงก็ได้ใช้ผักที่ชอบทำให้ทานผักได้มากเท่าที่ต้องการ

ฝนตกพรำ อากาศเย็นๆ ซดร้อนๆโล่งคอดี. นี่ถ้าได้ใบมะดันหรือลูกมะดันเพิ่มความเปรี้ยวหอมก็จะดีมากเลย แต่หาไม่ได้แถวนี้ !..#ครัวผจญภัย#มื้อเช้าเข้าครัว

เมนูเก่าแก่และโบราณพอสมควร เจ้าของโพสรู้จักและได้ทานมาตั้งแต่เด็กๆ เพราะคุณย่าชอบทำให้ทานบ่อยๆ ที่บ้านติดแม่น้ำจะมีสายบัวเยอะมากๆ ด้วยความที่มีวัตถุดิบอยู่แล้วเลยได้ทานบ่อยค่ะ

#แกงรสเด็ด #ครัวผจญภัย

ผักริมรั้วสรรพคุณมากล้น เรียกได้ว่าอร่อยดีมีประโยชน์ค่ะ #ครัวผจญภัย

เคล็ดลับ...❤️​ เหมือนจะง่าย​อ่านให้จบก่อน ถ้าอยากกินแบบอร่อยต้องใส่ใจสักนิดค่ะ🐟เลือกปลาตัวแบนแต่ อ้วนๆ​ หนังปลามีสีอมเหลืองนิดหน่อย​🐟ปลาทูนึ่งที่ซื้อมาจากตลาดต้องสดใหม่​ ไม่มีกลิ่นสาป​ หนังพุงไม่แตก🐟ถ้าซื้อมาแล้วยังไม่ได้ทอด​ แช่เย็นช่องธรรมดาได้แค่1คืนหรือ1วันเท่านั้นค่ะ​ หลังจากนั้นไม่อร่อยแล้วจริงๆ​ ถ้าจับดูจะเป็นยางเหนียวยืดๆ​ นั่นคือไม่ได้แล้ว​ ทิ้งอย่างเดียว​ เคยลองแช่ฟรีซแล้วมานึ่งใหม่​ ก็ไม่ได้รสชาติเหมือนเดมค่ะ🐟ก่อนทอดถ้าเอาออกมาจากตู้เย็น​ ต้องวางให้มันคลายความเย็นก่อน​ ถ้ารีบก็เอาเข้าไมโครเวฟ​ 1​ นาที🧡🧡น้ำมันที่ใช้​ ถ้าเป็นน้ำมันเก่าผ่านการทอดมาแล้วไม่แนะนำอย่างยิ่งค่ะ​ ไม่ว่าจะทอดอะไรมาก็ตาม​😊ใช้กะทะเทฟล่อน จะช่วยประหยัดน้ำมันได้ดีกว่า❤️​ฤดูกาลก็สำคัญ สังเกตุว่าหน้าหนาว​ เนื้อปลาจะมันอร่อยกว่าหน้าฝนค่ะ