Gulai Nangka Muda

Name: Gulai Nangka Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nangka muda (sy tdk timbang sesuaikan kebutuhan aja yaa); 1 ikat kecil kacang panjang; 1/2 kg tulang sapi (pilih yg msh ada dagingnya); 2 batang serai, geprek; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Seruas laos, geprek; Seruas jahe, geprek; 350 ml santan kental; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; Sejempol kunyit; 3 buah kemiri (kemarin sy gak pakai); Jintan (saya skip); Garam, gula sekucupnya

Hayyuna iffa @cook_9747072

Tulungagung, JATIM

Masakan ini request paksu. Enaakk banget. Palagi sama dikasih tulang sapi yg masih ada dagingnya. Klo orang jawa bilangnya makannya sambil krokot2 balung..hihihihi..cekidot yaa resepnyaaa

Lebih banyak

Gulai Nangka Muda

Hayyuna iffa @cook_9747072

Tulungagung, JATIM

Masakan ini request paksu. Enaakk banget. Palagi sama dikasih tulang sapi yg masih ada dagingnya. Klo orang jawa bilangnya makannya sambil krokot2 balung..hihihihi..cekidot yaa resepnyaaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Nangka muda (sy tdk timbang sesuaikan kebutuhan aja yaa)
1 ikat kecilkacang panjang
1/2 kgtulang sapi (pilih yg msh ada dagingnya)
2 batangserai, geprek
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Seruaslaos, geprek
Seruasjahe, geprek
350 mlsantan kental
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
Sejempolkunyit
3 buahkemiri (kemarin sy gak pakai)
Jintan (saya skip)
Garam, gula sekucupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 nangka muda, cuci lalu rebus sampai empuk, buang air rebusannya, cuci bersih lg, sisihkan
2

Cuci tulang sapi smp bersih, rebus sampai empuk
3

Potong2 kacang panjang, sisihkan
4

Haluskan duo bawang, ketumbar, merica, dan kunyit
5

Tumis bumbu halus sampai harum
6

Masukkan bumbu tumis ke rebusan tulang sapi
7

Masukkan daun jeruk, daun salam, laos, serai, jahe, garam dan gula. Lalu masukkan nangka muda dan kacang panjang
8

Masak sampai bumbu meresap lalu masukkan santan, tes rasa
9

Sajikan