Kaldu Daging Sapi MPASI

Name: Kaldu Daging Sapi MPASI
Yield: 600-700 cc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging sapi has dalam iris kotak kecil @2cm; 2 buah wortel kecil (iris kotak2 @2-3 cm); 3 buah jagung muda /putren (belah 2 /4); 2 batang daun bawang (ambil bagian putih, potong @3-4cm); 1-2 siung bawang merah (dibelah 2); 2 siung bawang putih (diulek/geprek); 1/2 buah bawang bombay sedang (iris kasar); 1 batang daun sop; 1/2 buah tomat Bandung; 2 cm jahe digeprek; 1 liter air matang; Sayur : sawi putih/ kubis/ buncis dapat ditambahkan di akhir

Susanty Yuriani @belajarmasak08

Jakarta

Kaldu Daging Sapi MPASI

Susanty Yuriani @belajarmasak08

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600-700 cc

200 grdaging sapi has dalam iris kotak kecil @2cm
2 buahwortel kecil (iris kotak2 @2-3 cm)
3 buahjagung muda /putren (belah 2 /4)
2 batangdaun bawang (ambil bagian putih, potong @3-4cm)
1-2 siungbawang merah (dibelah 2)
2 siungbawang putih (diulek/geprek)
1/2 buahbawang bombay sedang (iris kasar)
1 batangdaun sop
1/2 buahtomat Bandung
2 cmjahe digeprek
1 literair matang
Sayur : sawi putih/ kubis/ buncis dapat ditambahkan di akhir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging sapi dicuci bersih, blansir dalam air mendidih 5 menit. Saring lalu buang air sisa blansir
2

Dalam pot sup, masukkan 1 liter air, bila sdh mli bergelembung kecil masukkan daging sapi yg sdh d blansir
3

Setelah air mendidih masukkan : wortel, putren, jahe, bawang putih merah bombay, daun bawang
4

Masak dengan api cenderung kecil, sampai air tampak susut dan berubah warna
5

Masukkan tomat, biarkan mendidih pelan selama 20-25 menit, 5 menit terakhir masukkan daun sop
6

Hasil sekitar 600-700 cc kaldu, dinginkan dan bs disimpan d freezer
7

Setelah kaldu pertama disaring utk stok mpasi. Maka sisa daging dan sayur tadi bisa dikonsumsi keluarga, cukup tambahkan air lagi 1-1,5 liter didihkan lagi dan tambah gula garam merica/ penyedap.
8