Tongseng Ayam Ala JTT #pr_adakecapmanisnya

Name: Tongseng Ayam Ala JTT #pr_adakecapmanisnya
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g ayam bagian dada + ampela; 200 g kol, iris kasar memanjang; 1 batang daun bawang, iris serong; 1 buah tomat merah, iris; 2 sdm minyak goreng; 250 ml air(kalau ingin berkuah banyak bisa ditambahkan); Bumbu yang dihaluskan:; 1 sdt ketumbar butiran/ bubuk; 4 butir kemiri; 1/2 sdt merica butiran/bubuk; 1 batang serai, ambil yang putihnya; 1 ruas jahe; 1/4 sdt kunyit bubuk(1/2 ruas kunyit); Bumbu yang diiris:; 3 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 buah cabe rawit merah(4 buah cabe rawit tanpa diiris); Bahan pelengkap:; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt penyedap(optional)

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Pertama kali buat kue atau masakkan panduannya pasti liat ke blog Just Try & Taste (JTT) miliknya mba endang. Jatuh cinta banget sama resep2nya udah simpel dan step by stepnya dijelasin secara rinci😄, sebagai pemula pasti sangat mudah mengikuti step2 nya. Makasih mba untuk sharing resep2nya.
Tongseng ayam ini dilihat dari blog nya mba endang.. rasanya endezz gurih,pedes, manis😋😍 suka banget.. rasanya mirip dengan mie rasa tongseng 😅.. resep dibawah disesuaikan dengan stok yang ada dirumah.

Lebih banyak

Tongseng Ayam Ala JTT #pr_adakecapmanisnya

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

300 gayam bagian dada + ampela
200 gkol, iris kasar memanjang
1 batangdaun bawang, iris serong
1 buahtomat merah, iris
2 sdmminyak goreng
250 mlair(kalau ingin berkuah banyak bisa ditambahkan)
Bumbu yang dihaluskan:
1 sdtketumbar butiran/ bubuk
4 butirkemiri
1/2 sdtmerica butiran/bubuk
1 batangserai, ambil yang putihnya
1 ruasjahe
1/4 sdtkunyit bubuk(1/2 ruas kunyit)
Bumbu yang diiris:
3 buahbawang merah
3 buahbawang putih
3 buahcabe rawit merah(4 buah cabe rawit tanpa diiris)
Bahan pelengkap:
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
1/2 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1 sdmkecap manis
1/2 sdtpenyedap(optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam dan ampela kecil-kecil, cuci bersih. Beri garam dan 1 sdm air jeruk nipis. Kalau tidak ada jeruk nipis bisa pakai cuka makan. Diamkan selama 15 menit.
2

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga daun bumbu layu. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air. Masukkan garam, gula, kecap manis, air dan cabe rawit yang satuan. Masak hingga ayam matang dan kuah agak meyusut.
3

Masukkan rajangan kol aduk rata, tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Cicipi rasanya, angkat.
4

Tongseng ayam siap disajikan😍